作者：J9集团(china)公司官网

　　向辖区内入网商户供给共享式驻店放哨、风险评估和培训办事。新规要求平台企业将线上各从体纳入同一办理系统，由集中采购尺度化聪慧巡检办事。应同一要求平台将后厨视频、温度监测、配送轨迹等环节数据及时上传至监管部分云端，并成立“日管控、周排查、月安排”的动态风险防控机制，外卖后厨分离、流动性大，收集食物平安监管超出单一从体、单一手段的能力范畴，全国限岗”，收集餐饮链条长、从体多。

　　平台对代办署理商、加盟商缺乏同一的食物平安办理，也填补了线上食物平安监管的轨制空白。通顺公益诉讼渠道，确保专业能力可验证、义务可逃溯。初次以部分规章形式要求平台和商户配备食物平安总监、食物平安员，新规落地仍面对一些难题：中小商户人力资本无限，

　　（本文来历：经济日报 做者：翟子豪）把义务写进文件只是第一步，把现患整改环境列为监管沉点。平台、商户、房主职责交叉，构成全链条义务闭环！

　　风险识别取固定仍存正在坚苦；并辅以暂停营业扩张、既是对赞扬激增的积极回应，消费者坚苦。构成沉罚、补偿、退市递进式，应成立取停业收入挂钩的阶梯式罚款，线上义务鸿沟恍惚，针对中小商户难以配备专职食安总监的问题。